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Information 畑はアトリ、ロゼート、コロンネッラの3ヶ所で、合わせて50haあります。

山と海に囲まれた畑が多く、いずれも契約農家ですが、樹齢の古い良い葡萄の畑の同じ区画部分を契約しています。

現在3種類のモンテプルチャーノのクローンを使用しています。

土壌は非常に乾燥していますが、地下の保水状況が良いので灌漑はしていません。

乾燥しがちなため、草は一切生やしません。

収穫は全て手摘みです。

アルコール発酵前に5度で4日間、低温マセラシオン、発酵は27度に温度管理しながらステンレスタンクで11日間行い、アメリカンオークの樽で6ヶ月熟成します。

タンニンが柔らかい場合、フレンチオークの樽を使うこともあります。

樽は毎年、フランスの樽会社へ出向いて、木を選び、最低24ヶ月乾燥させています。

15年前には、1枝から2房に制限していましたが、現在は樹齢が古くなり集約した葡萄が取れるようになったので、1枝から4房収穫しています。

生産地 イタリア アブルッツォ州 商品名 カサーレ　ヴェッキオ　モンテプルチャーノ　ダブルッツォ 作り手 ファルネーゼ 格付・認証 モンテプルチャーノ・ダブルッツォ D.O.C. 生産年 2015年 色 赤 内容量 750ml 本数 1本 味わい フルボディ ブドウ品種 モンテプルチャーノ　ダブルッツォ 100％ ガイドブック -- 飲み頃 今〜 飲み頃温度 16℃〜18℃ 推奨保存環境 温度=10℃〜16℃、湿度=70％〜75％ 備考 においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。

Information 洋ナシやライチのような瑞々しいフルーツの香りに、ラムネのようなニュアンス。

白い花の芳香。

程よい厚みのあるボディにグレープフルーツのような果実味。

ミネラルが豊か。

生産地 イタリア サルディーニャ州 ガッルーラ 商品名 ヴェルメンティーノ・ディ・ガッルーラ/font> 作り手 ピエロ・マンチーニ 格付・認証 ヴェルメンティーノ・ディ・ガッルーラ D.O.C.G. 生産年 2015年 色・タイプ 白ワイン 内容量 750ml 本数 1本 味わい 辛口 ブドウ品種 ヴェルメンティーノ 100％ ガイドブック 「ベーレベーネ 2017」 オスカー 飲み頃 今〜 飲み頃温度 10℃〜14℃ 推奨保存環境 温度=8℃〜12℃、湿度=70％〜75％ 備考 においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。

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